Jak spánek ovlivňuje náš jídelníček? Jaký vliv má stravovací režim na spánek? A proč je důležité dostatečně spát, abychom se dobře stravovali? Spánek, příjem stravy a tekutin patří mezi základní lidské potřeby, které na sebe vzájemně působí. To, co jíme a kdy jíme, má zásadní vliv na kvalitu spánku. Zjistěte, jak správně načasovat jídlo, pití a spánek, proč nejíst pozdě večer, kdy je čas si dát poslední kávu nebo čaj a proč není výhodné pít večer alkohol.

Mléko zahleňuje, med je lepší než cukr, rostlinné oleje jsou zdravější než živočišné, a vláknina je jen z ovoce a zeleniny. Musíte jíst do hodiny po probuzení, málo a často. Při hubnutí je třeba vynechat pečivo, jíst naposledy v 17 hodin, a pohyb není nutný. Po menopauze je metabolismus zpomalený, váha roste kvůli štítné žláze a nejúčinnější je ketodieta.

Cílem workshopu je vyvrátit tyto mýty a vysvětlit je na základě medicíny založené na důkazech. Naučíte se správně stravovat bez stresu a nastavit si jídelníček k vlastní spokojenosti.

V přednášce o diabetu se dozvíte o jeho rozdělení, příčinách vzniku a léčbě. Rozdělením a stanovením příčin vzniku lze stanovit kroky k možné prevenci onemocnění, a to zejména u diabetu druhého typu. Zmíněny budou nejčastější mýty vzniku a léčby. Součástí bude také závěrečný workshop s názorným přehledem diabetogenních potravin, včetně potravin, které jsou často v souvislosti s onemocněním zbytečně pranýřovány.

V semináři rozděleném na dvě části se dozvíte hlavní zásady racionálního stravování – energetická bilance, rozdělení základních živin, skladba hlavních jídel apod. V druhé části proběhne interaktivní workshop na téma skryté cukry a tuky v často konzumovaných potravinách. Součástí budou i nejčastější omyly a mýty ve výživě.

Poruchy příjmu potravy patří mezi duševní onemocnění. Jsou charakteristické patologickým jídelním chováním a vnímáním vlastního těla s mnoha dalšími somatickými, psychologickými a sociálními následky. 
Velmi často se jedná o dlouhodobě skrytá onemocnění, proto je následná péče, převážně u dětí a mladistvých velmi složitá a dlouhodobá. Cílem přednášky je poskytnou základní informace o problematice poruch příjmu potravy z pohledu nutričního terapeuta a upozornit na zdravotní rizika spojená s tímto onemocnění.

Obezita je nemoc se stále narůstajícím výskytem, kterou provází řada zdravotních komplikací. Nadváhou či obezitou trpí více než 60 % populace v České republice a v následujících letech se pokles nepředpokládá. Prevence a léčba není zdaleka jen o dietě, ale také o pohybu, spánku, psychice a celkovém denním režimu. Součástí léčby může být i farmakoterapie, tedy využití léků na podporu snížení hmotnosti. Pro někoho může být řešením i bariatrická operace. Přednáška přinese souhrn všech možností, které lze v prevenci i léčbě obezity využít. Hlavní pozornost bude věnována dlouhodobě udržitelným změnám v jídelníčku a denním režimu.

Obezita patří mezi závažné multifaktoriálně podmíněné onemocnění, které je charakterizované zmnožením tukové tkáně. Kromě tzv. běžné obezity, která je nejčastější, je nutno brát v úvahu i obezitu, která je způsobena různým onemocněním. Jedná se například o vzácné genetické syndromy, endokrinopatie či případy obezity, které jsou navozené farmakoterapií. Při vyšetřování obézního dítěte je tedy velmi důležité podrobné fyzikální, laboratorní a antropometrické vyšetření a detailní osobní a rodinná anamnéza.
Při léčbě obézního dítěte je důležitá úprava stravovacích zvyklostí, pohybové aktivity, denního režimu a v neposlední řadě také psychologická podpora. Podstatnou roli v celé léčbě obézního dítěte hraje rodina, neboť bez změny stravovacích a pohybových návyků celé rodiny, bývá léčba obézního dítěte často neúspěšná.  

Potravinové alergie a intolerance jsou v dnešní době poměrně rozšířené, ať už se jedná o laktózovou intoleranci, celiakii, alergii na bílkovinu kravského mléka nebo na stále častější histaminovou intoleranci. U každé z těchto diagnóz je třeba nastavit adekvátní jídelníček tak, aby z něj byla vyřazena problematická složka stravy, ale zároveň aby byl zajištěn dostatečný přísun všech živin nezbytných pro zdraví. Seminář přinese přehled o nejčastějších potravinových alergiích a intolerancích včetně základního návodu, jak při dietě postupovat a jak si sestavit jídelníček.